MENU DE EMPRESAS:
( Menús Cerrados. )
(10 personas mínimo )
PRIMEROS:
*TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO ,AGUACATE , MANGO Y VINAGRETA DE CAVIAR .
*ENSALADA DE BOMBÓNES DE QUESO DE CABRA, JAMÓN IBÉRICO ,CEBOLLA CARAMELIZADA Y TOQUE DE PEDRO XIMENEZ.
* ARROZ SALVAJE CON CHIPIRONES Y CEBOLLA CARAMELIZADA ,REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ.
SEGUNDOS:
* ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA DE TRUFAS .
* PATA DE PULPO BRASEADA SOBRE PURÉ DE PATATAS AL PIMENTÓN.
*PRESA IBÉRICA CON SALSA DE FRUTA DE LA PASIÓN Y PIMIENTA ROSA.
* INCLUYE : PAN ,VINO RIOJA o VINO BLANCO BERISA (rueda) .
* POSTRES CASEROS.
* COPA DE CHAMPÁN .
*CHUPITO DE LICOR.
Precio
- Menús cerrados – 10 personas mínimo
