Menú Gourmet

ENSALADA TIBIA DE JAMÓN IBÉRICO , FOIE , REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ.
-Iberian ham warm salad, foie & Pedro Ximenez sauce.

*ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,AGUACATE,CAVIAR Y ACEITE DE ENELDO
-Smoked salmon salad, avocado, caviar & dill oil

*PASTA AL NERO SALTEADO CON AJOS ,GULAS Y LANGOSTINOS
– Sauted nero pasta with garlic, gulas & prawns

* REVUELTO DE  MORCILLA , PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y PIÑONES SOBRE PATATAS PAJA
– Black pudding scrambled egg, piquillo peppers & pine nuts on shoestring potatoes

ENTRECOT  DE TERNERA CON SALSA DE BOLETUS ,CRUJIENTE DE JAMÓN
– Grilled entrecot in boletus sauce & crunchy ham

* SOLOMILLO IBÉRICO CON FOIE Y COMPOTA DE MANZANA
– Iberian sirloin with foie & applesauce

*LOMO DE MERLUZA CON SALSA DE MARISCO Y LANGOSTINOS.
– Hake loin in seafood sauce & prawns

*TOSTA DE CHIPIRONES CON CEBOLLA CARAMELIZADA, VINO DULCE , PUERRO FRITO.
– Cuttlefish toast with sweet onion, sweet wine & fried leek

INCLUYE : PAN, BEBIDA Y POSTRE!!
PRECIO 19.90€ Iva incluido.