Descripción del proyecto
Primeros platos
-Ensalada fresca de salmón ahumado, aguacate, aceite de eneldo y caviar.
-Fresh smoked salmon salad, avocado, dill oil and caviar
-Arroz salvaje con chipirones, cebolla caramelizada con reducción de Pedro Ximenez.
-Wild rice with baby squids, sweet onion and Pedro Ximenez sauce.
-Ensalada templada de queso de cabra con mermelada de arándanos y frutos secos
-Warm goat cheese salad, blueberries marmalade and nuts
-Revuelto de boletus y langostinos sobre patatas paja.
-Boletus scramble egg and prawns on potato
Segundos platos
-Entrecot de ternera con salsa de pimienta verde
-Beef steak with green pepper sauce
-Solomillo ibérico con salsa roquefort y nueces
-Iberian sirloin, roquefort sauce and nuts
-Lomo de merluza con salsa verde, gulas y gambas sobre patatas asadas
-Fillet of hake with green sauce, eels and prawns on roasted potatoes
-Tosta fresca de ventresca, aguacate y tomate.
-Fresh tuna belly toast, avocado and tomato
Precio
19,90€Incluye pan, bebida y postre
